火爆帝都的网红湖南土火锅，居然要在洞里吃？
〓越吃越上头 | 口味小龙虾〓
提起湘菜，首先跳进脑子里的就是口味虾。一只只小龙虾色泽红亮，麻辣鲜香，夏日宵夜的餐桌上可少不了它的存在。
店里的小龙虾选用湖南湖北的青虾，每日鲜活到店，经人工一只只刷净后，现点现炒，保证每一只虾入口绝对新鲜。
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饱满的虾肉入味十足，Q弹的肉质凸显小龙虾的新鲜程度；地道的“湖南辣”一秒征服舌尖，给你深入骨髓的酥麻感。
除此之外，店里还有油焖小龙虾和蒜香小龙虾可以选择。不能吃辣的话，蒜香小龙虾一样能让你大快朵颐。
〓红遍湖南 | 湘西小串〓
有了小龙虾，怎么少得了烧烤。精致的湘西小串，一手一把，吃起来超级过瘾！
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“一口一串，一吃一手”是湘西小串独有的特色。“一手”是湖南当地的称呼，在这里，“一手”的数量是6-12串。
湘西小串，牛油是必点的。它选自牛胸尖上的一点肥肉，烤好后外表焦脆，一口爆浆，香而不腻。
烈火牛肉一定要趁热吃，高温下的辣味更加猛烈，一口下去秒变喷火龙；牛肉鲜嫩，肉汁饱满，越吃越欲罢不能。
脆嫩Q弹的烤鸭掌，少了骨头的阻碍，更能体会大口吃肉的快乐；烤过的鸭掌韧性十足，每嚼一下都好像在舌尖蹦迪，麻辣味四处流窜，让味蕾得到极大满足。
湘西口味偏重，因此小串也比别处更辣一些；烤的火候足够，高温逼出了油花，满口的焦香味和油脂香混合在一起，简直香到飞起~
〓收不住口水 | 酸汤牛蛙锅〓
最开胃下饭的锅，非『酸汤牛蛙锅』莫属。锅盖还没完全掀开，剁椒特有的酸辣味就钻入鼻腔，一下子刺激出了北叔的口水。
金黄的酸辣汤汁咕嘟嘟地沸腾着热气，牛蛙浸润其中，饱吸汤汁的滋味。
店里用的都是牛仔蛙，肉质更为细嫩，入口后更是轻轻一抿就脱骨。酸辣味席卷口腔，鲜嫩的蛙肉带着微微弹牙的口感流连在齿间，将食欲彻底打开，吃到满头大汗都不愿意停下来。
〓有皮更有味 | 带皮黑山羊锅〓
南方特有的黑山羊，肉质细嫩，味道鲜美，带皮吃更够味。
红泥小火炉煨出浓郁肉香，直接勾出了吃货的馋虫。
夹起一块带皮羊肉送入口中，皮中保留了些许胶质，软烂但不乏韧性；肉嫩而不柴，膻味可忽略不计，即便是怕膻的朋友也可以放心吃。
〓养生必吃 | 泉水嫩鸡锅〓
若你是个养生达人，那一定要来一个泉水嫩鸡锅。
新鲜的鸡肉下锅等待5、6分钟即可享用。吃肉前一定要先喝一碗汤，第一时间感受南方山里养出的走地鸡所带来的鲜美。
鸡肉肉质香嫩，由于是清汤炖煮，所以味道比较清淡；口味重的话可以蘸些店里的“灵魂蘸料”，超强的辣度一秒直击你的灵魂。
不敢直面“灵魂”的话也可以选择微辣的腐乳蘸料。加些汤汁将整块腐乳调散，再将肉放进去滚一圈，相信我，你一定会爱上它。
〓不预约吃不到 | 卤牛肉锅〓
要预约才能吃到的卤牛肉锅，满满的大块牛肉，谁能抗拒得了？
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牛肉是自带味道的腊牛肉，在汤汁里炖煮后滋味更加丰富，且更为软嫩。一口下去纤维中的汤汁溢出，浓郁的腊味香气混在其中，越吃越香，不一会儿一锅就见了底。
比起餐厅，这里更像是一家极富设计感的洞穴艺术馆。餐厅一共三层，每一层都各有千秋。
每一个卡座都是一个小山洞，一层的阳光房有一扇巨大的落地窗，更是吸引了不少前来打卡的食客们。
店里的色调多为白色和浅灰色，暖色的灯光和弧形线条的运用使整个空间更加柔和。不同区域采用不同的灯光，营造出了对比明显的冷暖色调，一步一景，处处惊喜，能够拍出不同氛围感的大片哦~
通过墙上大小不一的圆洞，或许你能发现与别人眼中不一样的世界。
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牧壹Muee位于和平里的一个居民区里
白色的建筑隐藏在茂密的绿树中，环境十分怡人
不出帝都就能吃到地道湖南味
爱吃又爱拍照的你们千万不要错过！
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牧壹Muee
门店信息
周五至周日11:30-14:00,17:00-22:00
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